肝癌大户被揪出！专家提醒：毒性是砒霜的68倍，很多家庭都在吃!
“怎么会这样，这绝对不可能！” 老李死死攥着手中的体检报告，眼睛瞪得老大，满脸都是难以置信的神情。老李是一名环卫工，虽然收入不算多，但平日里日子过得简单自在。可谁能想到，今年开始，厄运却悄悄降临在他身上。
那段时间，老李老是莫名地腹痛，还时不时腹泻。一开始，他觉得可能就是吃坏了肚子，自己身体一向还算硬朗，忍忍就过去了，所以也没太在意。可没想到，这症状不仅没减轻，反而越来越严重。有一天，老李实在疼得受不了，打算去卫生室拿点止痛药缓解一下。结果，刚走到半路，他眼前一黑，直接晕倒在了路上。好在同事发现得及时，迅速将他送往了医院。
经过一系列检查，医生的话如同晴天霹雳 —— 老李的肝脏上长了一个 3.5cm 的肿瘤，癌细胞已经开始扩散，最终确诊为肝癌晚期。老李怎么也想不明白，自己既不抽烟也不喝酒，平常也没有熬夜的习惯，怎么就突然得了肝癌呢？此时的他，满心都是后悔：“身体不舒服真的不能拖着，一定要立刻去看病，别像我一样，把小病拖成了绝症……”
肝癌为何一发现就是晚期？
其实，和老李有相似遭遇的人不在少数。我国可以说是肝癌的 “重灾区”。2020 年全球肿瘤报告显示，当年全球新发癌症病例高达 1929 万例，中国新发病例就有 457 万例。其中，全球肝癌新发病例 91 万，中国就占了 41 万，占比超过 45%。肝癌被人们称为 “癌中之王”，最让人头疼的是，很多患者一发现病情，往往就已经到了晚期。这究竟是为什么呢？
原来，肝脏是个 “沉默的战士”，它没有痛觉神经。在肝癌早期，即便癌细胞已经在悄悄 “搞破坏”，患者也很难感觉到疼痛。只有当肝癌不断长大，直径超过 10cm，使得肝脏体积明显变大，把有痛觉神经的肝包膜撑开时，患者才会察觉到身体的异样。
而且，肝脏的代偿能力特别强。只要还有 30% 的肝功能正常，它就能继续维持机体的正常运作。所以，即使肿瘤在一步步侵犯肝脏，患者也可能没有明显的症状。安徽医科大学第一附属医院感染病科主任郜玉峰指出，肝癌属于隐匿性进展性疾病，早期症状不明显。很多患者等到出现明显疼痛才去就医，可这时候往往已经是中晚期了。目前，我国肝癌早期发现率仅为 30%，也就是说，有 70% 的肝癌患者确诊时都已经处于中晚期。也正因为肝癌症状隐匿，像腹痛腹泻这些表现，很容易被患者当成普通的肠胃疾病，从而错过早期确诊的最佳时机。
通过上厕所，发现肝脏 “求救信号”
肝癌一旦发展到晚期，治疗难度就会大大增加。所以，肝癌的早期发现和治疗至关重要。在临床诊断中，蜘蛛痣是肝病的一个重要标志。当我们的面颈部、胸部等部位的毛细血管扩张时，会出现中间有个红点，四周毛细血管分叉的现象，看起来就像一只小蜘蛛，因此被称为蜘蛛痣。肝癌患者肝功能下降，肝脏对雌激素的灭活能力减弱，血液中相对增多的雌激素就会让动脉末端分支扩张，进而形成蜘蛛痣。
除了蜘蛛痣，我们还可以通过观察上厕所时的一些状态，来判断肝脏是否健康。
尿液颜色异常：健康人的尿液一般是淡黄色的。如果喝水少或者长时间憋尿，尿液会变黄，这属于正常现象。但要是排除了这些因素，尿液还是呈现浓茶色，那可就要警惕了。肝脏受损会影响胆红素的合成、代谢和排泄，导致胆红素反流回血液，引发高胆红素血症。经过肾脏代谢后，尿液中的胆红素浓度升高，我们就能看到尿液变成了深黄色。
反复腹泻：肝癌会让肝功能降低，胆汁的分泌和排泄受到影响，正常的消化功能也会大打折扣。吃进去的脂肪没办法被及时消化吸收，就容易导致反复的肝源性腹泻。而且，肝癌还会使身体的排毒功能下降，大量的代谢物和毒素不断刺激胃肠道，进一步加重腹泻等肠胃不适症状。
尿液气味加重：正常情况下，尿液只有淡淡的氨气味。要是尿液味道突然变重，可能是肝癌导致肝功能下降，身体的代谢出现障碍，血氨增多，部分胆红素也随着尿液排出，这才让尿液气味变得刺鼻。
藏着黄曲霉素的危险食物
一提到肝癌的诱因，很多人首先想到的就是酒和烟。但近些年来，有个 “隐藏杀手” 逐渐进入大家的视野，它就是黄曲霉素。中国科学院陈孝平院士指出，黄曲霉素是肝癌的高危因素，世界卫生组织癌症研究机构更是将其列为一级致癌物。黄曲霉素的代谢产物黄曲霉素 B1，致癌性极强，毒性是砒霜的 68 倍，不管是误食还是误吸，都会对身体造成严重伤害。短时间内大量摄入黄曲霉素，会导致急性中毒；长期少量摄入，也可能诱发肝癌。
我国南方气候湿润，空气湿度比较大，食物很容易发霉，也就更容易产生黄曲霉素。这也是为什么我国南方肝癌发病率比北方高出不少。统计数据显示，每年新发肝癌病例约 40 万，其中南方新发肝癌病例约占 2/3。所以，在日常生活中，我们一定要小心黄曲霉素。下面这 3 种食物，很可能含有黄曲霉素，最好别吃。
发霉的花生、玉米：花生和玉米淀粉含量高，简直是黄曲霉素的 “最爱”。如果保存不当，尤其是在高温潮湿的环境下，它们就会迅速滋生大量黄曲霉素。想象一下，家里的花生、玉米放在角落里，受潮后长出了绿毛、黑斑，这时候可千万不能吃，里面很可能藏着致命的黄曲霉素。
黑作坊的自榨油：一些黑作坊榨油的环境很差，榨油机器的卫生状况也不过关，而且缺少去除有害物质的工艺。要是用了霉变的花生榨油，根本没办法过滤掉黄曲霉素，压榨出来的花生油黄曲霉素含量很容易超标。为了健康着想，这种来源不明的自榨油还是别吃为好。
不合格的肉蛋奶：动物要是吃了受黄曲霉素污染的饲料，黄曲霉素的代谢物就可能会进入鸡蛋、牛奶或者肉制品中。我们一旦食用了这些不合格的肉蛋奶，就很有可能感染黄曲霉素。所以，在购买肉蛋奶的时候，一定要选择正规渠道的产品。
肝脏虽然默默承担着身体的各种代谢任务，任劳任怨，但它其实很脆弱。肝癌早期虽然症状隐匿，但也并非毫无迹象，像腹痛腹泻、尿液发黄等，都可能是肝脏发出的 “求救信号”。如果身体出现异常，千万不要掉以轻心，一定要尽早去医院检查清楚。
【本内容为故事类医疗健康科普文章，文中除了健康科普内容所出现的任何人名、地名、事件均为艺术加工，并非有意冒犯或贬低任何个人、团体或组织。如有雷同，纯属巧合，请理性阅读。】