国台国标·2020年酿造上市，持续9年打造真实年份酒赛道标杆
经过长时间储存的“年份老酒”，由于口感更加醇厚、柔和，风味更加独特，香气更加浓郁，如今已成为满足消费者对高品质白酒需求的新趋势。
刚刚过去的3月15日，国台国标·2020年酿造上市，这也是国台自2017年提出“真实年份”的产品品质战略后，连续9年在“3·15”国际消费者权益日发布新酿造年份的国台国标。由于每一瓶国台国标酒必须经1年酿造、3年陶藏、1年涵养，至少5年才能上市，“满五年的真实年份酒”，被认为是企业践行对消费者品质承诺的持续强化。
当天举行的白酒专家鉴评会上，国台国标·2020年酿造以及国台国标（2012—2019年酿造）凭借卓越品质，得到专家组一致肯定。
从首创真实年份到推动老酒收藏，国台在真实年份赛道上持续发力，真实年份已经成为最具识别度的印记，未来将通过系统激活老酒价值，全力打造百亿单品。
国台国标真实年份酒套装（2012年—2020年酿造）。企业供图
年份酒已形成完整年份序列
少喝酒、喝好酒、喝老酒、喝陈年珍藏老酒成为白酒消费新主张、新常态。酱酒是“时间的艺术”，越陈越香、越存越值的理念深入人心。
每逢“3·15”国际消费者权益日，国台国标真实年份酒都会举行新酿造年份发布上市仪式，并逐渐成为广受消费者认同的品牌IP。今年3月15日，国台国标·2020年酿造上市，同时还发布了国台国标真实年份酒套装（2012年—2020年酿造），意味着国台国标酒已形成完整的年份序列，垂直年份的价值也得到了消费者的认可，买新年份、喝老年份、收藏系列年份成为消费者的好选择。
在业内人士看来，随着新一年份国台国标的上市，也意味着，国台国标酿造年份越早价值越高，逐年递增，更兼具品饮、收藏、礼赠、增值四重价值。
据国台销售公司董事长、国台数智酒业营销有限公司执行董事长刘宏伟介绍，每一瓶国台国标，都是满五年的真实年份酒，且在外盒和瓶身上都标注了酿造年份，瓶盖处还环刻“茅台镇第二大酿酒企业”，只为让消费者买得明白、喝得放心。
此次发布会上，还召开了国台国标白酒专家鉴评会和老酒收藏家鉴评会。11位著名白酒专家组成的重量级专家组对国台国标·2020年酿造以及国台国标（2012—2019年酿造）进行品评鉴定，其卓越品质得到了专家组的一致肯定。
根据两份专家鉴评意见显示：2012—2019年国台国标酒，随着酒龄增长，酒体微黄透明、酱香突出、老酒香明显舒适，随着生产时间变化，酒体更醇厚、更丰满、更谐调，回味悠长，空杯留香持久，大曲酱香型白酒风格典型；2020年国台国标酒，酒体微黄透明、酱香突出，曲香、陈香舒适优雅，酒体醇厚、丰满、圆润谐调、陈味明显，回味悠长，空杯留香持久，大曲酱香型白酒风格典型。
白酒专家组鉴评意见。企业供图
9年来，随着国台智能酿造和勾调技艺的不断完善，不同酿造年份的国台国标酒整体风味保持不变，但也呈现出细微差别，品质实现完全提升。其中，国台国标·2020年广受好评。
“国台国标·2020年焦香非常舒适，醇厚、丰满、绵柔、爽劲、回味悠长。酱香不断改进下更为协调，我觉得做得非常成功。”中国著名白酒专家、首届中国酿酒大师、中国首席品酒师、中国食品工业协会白酒专业委员会专家组专家赖登燡认为。
“这款酒质量更上一个档次，香气上酒体微黄透明，酱香突出、酒体醇厚、香味协调，风味绵柔悠长。空杯留香、香气持久，适口性好。”中国著名白酒专家、首届中国酿酒大师、中国白酒大师、中国酒业大国工匠、中国酿酒工业协会白酒分会技术委员会委员杨大金表示。
“酒适口性、协调性得到大家一致认可”， 中国著名白酒专家、首届中国酿酒大师、中国首席品酒师、贵州酿酒工业协会专家委员会主任、遵义市酒业协会会长吕云怀说，“2020年的酒确实很新颖，酱香、曲香、陈香协调、舒适。”
在时间的滋养下，以往年份的国台国标酒也呈现出香气陈味的持续提升，备受专家好评。
赖登燡认为，“国台国标（2012年—2019）年这8款酒总体感觉稳定性很好，最好的是2012年款，因为时间最长，2019年则是酱香最浓郁优雅。2020年香味协调性再上新台阶，焦香舒适，优雅醇厚。”
“不同酿造年份的国台酒的丰富度不断完善，风格上不断进步。从酒的设计来看，更加丰富，这和国台基酒丰富度有关系。从中也可以感受到国台的发展脉络。”中国知名白酒专家、贵州省政府原参事、省管专家、贵州省白酒专家委员会成员邱树毅表示。
“随着酒龄的增加，酒体微黄透明度增强，酱香更突出，陈香更明显更舒适。酒体丰满、协调，老酒增强，回味悠长度更长。”贵州省著名白酒专家、国家特邀评委、省管专家、贵州省酿酒工业协会秘书长、贵州省白酒专家委员会秘书长黄永光认为。
“做好酒必须从技术做起，从工艺流程来做。酒是粮食做出来的，是微生物发酵过程当中代谢的产物，所以要致敬微生物，捍卫微生物环境，做微生物的贴身保姆和高级厨师。微生物最丰富的就是中国的酱酒，这是酱酒企业宝贵的遗产，也是酱酒企业的责任。”天士力创始人、国台数智酒业集团荣誉董事长、创新生产力总师闫希军表示，“国台邀请各位专家在‘3·15’鉴评真实年份酒，不仅可以见证国台企业、技术以及人文制度的发展，也见证国台如何建设自己的标准，从传统企业走向自动化、智能化。”
天士力创始人、国台数智酒业集团荣誉董事长、创新生产力总师闫希军。企业供图
构建真实年份酒配套价值体系
随着“藏新为老、喝老藏新”理念的普及，陈年酒市场正成为行业增长的新引擎。数据显示，包括年份酒（坛储）、陈年白酒（瓶储）在内的老酒市场2023年市场规模近1300亿元，预计未来5年将突破1500亿元。
老酒市场火热的同时，老酒收藏价值不断被凸显。然而，酱香酒也面临年份标注鱼龙混杂、真假难辨的乱象。
为此，国台在构建真实年份配套价值体系上“较真”。3月15日，国台宣布成立国台真实年份老酒平台公司“国台珍藏（北京）酒文化发展公司”，将深度挖掘国台国标真实年份价值，带动产品价值和价格双升。
其中包括，建立真实年份老酒的发售机制，如每年发行国台国标真实年份酒“3·15”纪念版、国台国标真实年份生肖版、日子版等；建立真实年份老酒的珍藏计划，对不同酿造年份和出厂年份的老酒，进行价值评估和价格锚定，指导和引领社会各界对真实年份酒的价值珍藏。此外，建立真实年份老酒的寻购体系，全面开启国台老酒的寻购计划，形成从老酒市场到产品销售再到老酒寻购、 价值增值的良性循环。
国台珍藏（北京）酒文化发展公司董事长余辉介绍，国台真实年份酒老酒平台公司的战略目标是让消费者有一个“买老酒调新酒有机酯倍增”的新消费场景；打造国台陈年老酒资产价值，让国台真实年份酒价格回归价值；让国台经销商市场存量保值增值、轻装上阵；公司经营目标是2029年国台陈年老酒计划交易量达到10亿/年。
中国酒业协会名酒收藏专业委员会秘书长刘海坡表示，国台真实年份老酒平台公司的成立必将为陈年酒市场的规范化、专业化运作提供全新的动力。
此外，国台还联手贵州白酒交易所打造真实年份酒线上交易的公信平台，实现价值转化，打造集可喝、可赠、可转、可售于一体的新型交易模式。
国台联手贵州白酒交易所打造真实年份酒线上交易的公信平台。企业供图
贵州白酒交易所总经理张洵表示，酒交所将围绕构建贵州白酒IP、建立市场通识标准、完善价格形成机制、优化市场运营模式，为国台老酒提供敏捷高效的交易服务，将在3月完成国台国标酒（2012—2017年酿造）进入酒交所老酒市场品类准入工作，预计6月正式上线。
“这些年，我见证了国台从天人共酿到天人智酿的跨越，从一瓶好酒到老酒收藏生态的构建。无论是首创真实年份产品，还是推动老酒交易平台落地，国台始终走在行业前沿，用行动诠释‘敢为人先’的企业精神。”著名表演艺术家、国台品牌形象代言人唐国强表示。
致力打造“国台国标百亿大单品”
消费需求升级与存量竞争交织，推动市场从“规模扩张”转向“价值深耕”——酱酒品类结束野蛮生长，逐步回归“品质为王”的理性轨道。“唯有坚守产区基因、工艺传承与科技创新三位一体的企业，方能穿越周期波动。”刘海坡表示。
陈年老酒的消费价值源自始终对品质的坚守。据悉，国台扎根茅台镇25年来，始终围绕“酿好酒、酒好喝、喝好酒”三件大事，探索和推动酱香白酒的创新发展。先用十多年的时间，系统学习茅台镇正宗酱香的传统酿造工艺，构建了“四好一通”的传统酿造体系。在此基础上，国台又用十多年的时间，经过6次技术创新迭代，实现了从传统酿造向现代酿造、科学酿造、智能酿造的跨越。
品质是国台的根基，数智是国台的未来。当前，国台已经建立起全过程标准化、数字化、现代化智能酿造生产体系，发布酱酒行业首个智能酿造标准体系，建立了国台研究院，以数智技术不断突破传统酿造的瓶颈，实现了对产品质量的精准把控，构建起酱酒新的品质和价值表达，为建设酱香白酒的新质生产力提供了强有力的支撑。
近年来，国台不断聚势聚能，坚定推进国台国标酒朝着百亿大单品的目标前进。数据显示，2024年，国台国标酒在全国多个省份表现亮眼，全年实现开瓶290万瓶，厂商协同开展婚宴、寿宴、升学宴等各类宴席6万余场、88万桌，影响消费者900多万人。
中国酒类流通协会“华樽杯”第七届国际酒类产品品牌价值测算组委会评测结果显示，国台国标酒2024年度品牌价值高达1103.90亿元。
据悉，国台今年持续致力打造“国台国标百亿大单品”，推动其规模与影响力的双重提升，强化国台酒真实年份属性，全力推动产品价格向价值的回归。
文/秦胜南
编辑 唐峥
校对 穆祥桐